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建議配方 - 熱飲系列

 


想要自己動手做特殊風味的拿鐵嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 

 

■ 白巧克力櫻桃那鐵(12oz)

 

材料: 白巧克力醬、全天然櫻桃糖漿、牛奶、espresso

 

作法: 1/2oz白巧克力醬,1/2oz全天然櫻桃糖漿,加入一份espresso,再加熱牛奶至九分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

 

■ 星之夜(12oz)

 

材料: 巧克力醬、薄荷糖漿、espresso、熱牛奶

 

作法: 1/2oz巧克力醬,1/2oz薄荷糖漿,加入一份espresso,加熱牛奶至九分滿,再加上奶泡至滿杯。

 

 

 

■ 香橙米蘭摩卡(12oz)

 

材料: 巧克力醬、全天然柑橘糖漿、espresso、熱牛奶

 

作法: 1/4巧克力醬,1/2oz全天然柑橘糖漿,加入一份espresso,加熱牛奶至九分滿,再加奶泡至滿杯,最後淋上巧克力醬裝飾。

 

 

 

■ 白巧克力榛果卡布(12oz)

 

材料: 白巧克力醬、榛果糖漿、冰塊、冰牛奶、香草冰淇淋

 

作法: 1/2oz白巧克力醬, 1/2oz榛果糖漿,加入一份espresso,再加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

 

■ 焦糖瑪奇朵(12oz)

 

材料: 法式香草糖漿、焦糖醬、熱牛奶、espresso

 

作法: 1/2oz法式香草糖漿,加入一份espresso,加熱牛奶至八分滿,再加上奶泡,最後淋上焦糖醬裝飾。

 

 

 

 

■ 焦糖奶茶(12oz)

 

材料: 焦糖醬、紅茶包、牛奶

 

作法: 焦糖醬1oz,紅茶包1包,加熱牛奶至八分滿,再加上奶泡,最後淋上焦糖醬裝飾。

 

 

 

■ 輕咖啡摩卡(12oz)

 

材料: 榛果糖漿、焦糖糖漿、巧克力醬、熱牛奶、espresso

 

作法: 1/4oz榛果糖漿,1/4oz焦糖糖漿, 1/4oz巧克力醬,加入一份espresso,加熱牛奶至滿杯即完成。

 

 

 

■ 提拉米蘇卡布(12oz)

 

材料: 提拉米蘇糖漿、熱牛奶、espresso

 

作法: 1/2oz提拉米蘇糖漿,加入一份espresso,再加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

 

■ 榛香卡布(12oz)

 

材料: 全天然榛果糖漿、全天然香草糖漿、熱牛奶、espresso

 

作法: 1/4oz全天然榛果糖漿,1/4oz全天然香草糖漿,加入一份espresso,再加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

 

■ 碳烤杏仁卡布奇諾(12oz)

 

材料: 達文西碳烤杏仁糖漿、熱牛奶、espresso

 

作法: 1/2oz達文西碳烤杏仁糖漿,加入一份espresso,再加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。


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建議配方 - 冷飲系列

 

想要自己動手做特殊風味的拿鐵嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 


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建議配方 - 冰沙系列

想要自己動手做特殊風味的飲品嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

焦糖巧克力咖啡冰沙(8oz)

材料: Frappease冰沙粉、巧克力醬、焦糖醬、espresso、冰塊

作法: Frappease冰沙粉、1/2oz巧克力醬,1/2oz焦糖醬,espresso兩份,冰塊一滿杯,將以上材料放入冰沙機中攪拌均勻即可。


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建議配方 - 調酒系列

想要自己動手做特殊風味的飲品嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 

■ 白蘭地調酒MOCKTAIL (8oz)

 

材料: 全天然香草糖漿、白蘭地酒、牛奶、冰塊

 

作法: 2湯匙的碎冰 1杯份牛奶 2oz白蘭地酒 加入1/2oz全天然香草糖漿至入雪克杯中混合均勻,再注入玻璃杯中,上方在灑上荳蔻粉即可

 

 

■ 水果酒 (8oz)

 

材料: 杏仁糖漿、葡萄柚汁、薑汁麥酒、柳橙汁、冰塊

 

作法: 1oz杏仁糖漿2oz葡萄柚汁 2oz薑汁麥酒 1oz柳橙汁 2湯匙的碎冰 注入雪克杯中混合均勻,再注入玻璃杯中即可


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建議配方 - Italian Soda

 

 

想要自己動手做特殊風味的飲品嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 

 

■ 時尚藍莓義大利蘇打(16oz)

 

材料: 藍莓糖漿、法式香草糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入1oz藍莓糖漿,1oz 法式香草糖漿,混合攪拌均勻後,擠上鮮奶油裝飾。

 

 

■ 白巧克力蘇打水(16oz)

 

材料: 白巧克力醬、小紅莓糖漿、冰塊、蘇打水

 

作法: 1又1/2oz白巧克力醬, 1/2oz小紅莓糖漿,1oz的蘇打水,冰塊3/4杯,以上材料加以冰混合,最後加上鮮奶油即可。

 

 

■ 蜜桃義大利蘇打(16oz)

 

材料: 杏仁糖漿、水蜜桃糖漿、蘇打水、冰塊、發泡奶油

 

作法: 杯中加入3/4杯冰塊,加入杏仁糖漿1/4oz、水蜜桃糖漿1 1/2oz、蘇打水,頂端加上鮮奶油裝飾。

 

 

■ 藍莓義大利蘇打(16oz)

 

材料: 藍莓糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入1.5oz藍莓糖漿,最 後混合攪拌均勻即可。

 

 

 

■ 香蕉義大利蘇打(16oz)

 

材料: 香蕉糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入1.5oz香蕉糖漿,最後混合攪拌均勻即可。

 

 

■ 檸檬萊姆蘇打(16oz)

 

材料: 全天然檸檬糖漿、全天然萊姆糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入1.5oz全天然檸檬糖漿,1.5oz全天然萊姆糖漿,最後混合攪拌均勻即可。

 

 

■ 雙果蘇打(16oz)

 

材料: 全天然芒果糖漿、全天然柑橘糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入1oz全天然芒果糖漿,1/2oz全天然柑橘糖漿,最後混合攪拌均勻即可。

 

 

■ 奇異果蘇打(16oz)

 

材料: 全天然奇異果糖漿、汽泡水或蘇打水、冰塊

 

作法: 將一個16oz的玻璃杯加滿3/4冰塊,再注以汽泡水蓋過冰塊,並加入11/2oz全天然奇異果糖漿,最後混合攪拌均勻即可。


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建議配方 - 兒童飲品

 

想要自己動手做特殊風味的飲品嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 

■ 草莓泡泡(8oz)

 

材料:    草莓糖漿、熱牛奶

 

作法:    1/3oz草莓糖漿,加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

■ 香濃巧克力泡泡(8oz)

 

材料:    巧克力醬、熱牛奶

 

作法:    1/3oz巧克力醬,加熱牛奶至五分滿,最後加上奶泡至滿杯。

 

 

■Babyccinos(8oz)

 

材料:    焦糖醬、熱牛奶

 

作法:    熱牛奶至七分滿,加上奶泡至滿杯最後於上方在淋上焦糖醬即完成。


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建議配方 - 點心餅乾

 

想要自己動手做特殊風味的飲品嗎?  我們提供以下一些飲品配方供您參考!

 

 

■ 草莓鮮奶油

 

材料: 草莓糖漿、鮮奶油

 

作法: 1/2杯草莓糖漿,1/8加侖鮮奶油,混合均勻,並打至鮮奶油呈固定狀。

 

 

■ 杏仁烤鴨(2-3人份)

 

材料: 1隻(2-3磅)鴨子、3瓣蒜、1個小柳丁或橘子切成片、3茶匙達文西杏仁糖漿、1茶匙醬油、2茶匙中國五香粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙新鮮胡椒粉。

 

作法: 1)將烤箱預熱至375度,把鴨子輕輕拍乾並用叉子刺穿再把蒜頭和柳丁片鑲入鴨子內部 2)將杏仁糖漿、醬油和五香粉倒入小碗中混合攪拌後再把此一糖漿混合物塗抹或刷在鴨子上 3)然後撒上鹽和胡椒後,將鴨子置於烤架上鴨胸朝下放進預熱好的烤爐,約烤40分鐘然後轉動鴨子使鴨胸朝上再繼續烤1小時,並使鴨皮烤的色澤漂亮且酥脆 4)再把鴨子從烤爐拿出來在一旁放置5分鐘然後用高雅的盤子盛裝整個鴨胸和鴨腿,或把鴨子全切成一小塊佐以香料辣醬盛出當成前菜。

 

 

■ 完美水蜜桃雪糕

 

材料: 1茶匙法式香草糖漿,1杯水,1杯糖,2杯去皮且呈泥狀的水蜜桃

 

作法: 1)將水和糖倒入小鍋中加熱,慢煮約二分鐘至糖溶解 2)溶解後的糖水倒入水蜜桃泥和法式香草糖漿拌勻,再注入4杯量的玻璃烘培具或無化學反應的烘培烤鍋冷凍一小時或至開始結冰時 3)均勻攪拌後把鍋子的側邊和底部外側擦乾淨繼續冷凍,每20分鐘攪拌一次或讓所有液體結冰 4)把湯匙放進杯中盛出,如果晚一點才要盛出可用塑膠覆蓋在表面放進去冷凍。

 

 

■ 烤椰子蝦串(18串)

 

材料: 36隻中蝦剝殼(約3/41b)、1/2杯達文西椰子糖漿或達文西菠蘿椰子糖漿、1杯萊姆汁、1瓣蒜剁碎或壓碎、1茶匙新鮮切塊生薑、紅辣椒片、鹽和新鮮胡椒粉、1/4杯椰子碎片(烘烤的)、18支小竹籤。

 

作法: 1)把竹籤浸泡在水裡備用,準備一個大碗將椰子糖漿、萊姆汁、蒜頭、生薑和辣椒片一起 攪拌再和蝦子混合一起浸泡30分鐘 2)用竹籤把蝦子串在一起並用鹽巴和胡椒調味,把燒烤串置於適中的爐火上每一面皆烤2-3分鐘並隨時刷上佐料 3)當蝦子熟透後即可從架上拿下並撒上烤過的碎椰子片,冷、熱皆可食用


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