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The Barista Camp 2015 咖啡師訓練營又來台北嘍

鑒於去年11月在台北首次舉辦

The Barista Camp的成功經驗以及學員們的熱烈迴響,今年百懋公司再次邀請到Fritz Storm與丸山健太郎先生再次來台舉辦The Barista Camp,細節如下:

 

日期:9月22 至9月24日

費用:新台幣57,750元整/ 人,含三天午餐,7/31前報名並繳費可享早鳥九折優惠

地點:台北市農安街227-1號1樓

電話:02-25041425

Email: service@cojaft.com.tw

協辦:百懋國際股份有限公司

 

按此下載活動簡章   

點此下載課程表

去年活動照片

 

這次一樣會請到去年2014的WBC冠軍,日本的Hidenori Izaki 井崎英典作為特別來賓,今年在他成為新科WBC冠軍Sasa的教練後,相信他有更多值得與各位分享的寶貴經驗!

 

課程特色
為期三天課程,除了提供從"土壤到吧檯"完整的咖啡知識與技術之外,更可以直接和大師們及客座講師們直接交流及交換經驗與看法,在這個獨特的訓練空間裡,將會帶給你一個不同咖啡視野。
 
 
師資簡介
 
Fritz Storm 
2002年WBC咖啡師比賽世界冠軍
目前開設全球咖啡產業管理顧問公司
過去10年培養出11位世界冠軍及決賽選⼿手
WBC/WCE 董事會成員( 2009-2012)
 
Kentaro Maruyama (丸山健太郎)
日本知名丸山咖啡創辦人,擁有自營烘豆廠和7間咖啡店
SCAJ 日本精緻咖啡協會理事會成員
Cup Of Excellence (COE) 理事會成員
Alliance of Coffee Excellence (ACE) 理事會成員
旗下選手連五年奪得日本Barista冠軍並奪得2014世界冠軍
 
 
理念
 
要成為獨特的人 你必須學會做自己
 
在經歷過無數次的教學與競賽訓練,我們發現所有技巧與能力的培養,都回歸到最根本的課題:了解自己與了解咖啡,這個課題的重要性其實遠大過一般人所想像。
 
為了做好一杯好咖啡,我們不間斷的尋找解答,我們相信靠著吸取從種植,烘焙到最後沖煮的知識,同時持續累積實作經驗,最終我們將會煮出一杯最棒的咖啡.
 
以上這些想法驅使者Fritz Storm成為一位在咖啡業界跨領域的優秀訓練師.如果你也和他一樣相信這些,則你也能和他一樣,無論是在教學上,訓練上或成就上的發展不斷挑戰極限.
 
 
在這個訓練營中 你可以得到的是...
 
我們想要創造一個學習空間,在那裡你不僅可以得到基礎的咖啡知識,我們更希望挑戰你的好奇心,因為在這裏,你可以同時接觸到在咖啡產業中各領域辛苦耕耘的咖啡師,烘焙師,咖啡農等,彼此能夠互相分享經驗,互相學習,且共同探索新知,激盪想法.我們希望呈現給你更深入的咖啡知識,創造出獨特的咖啡品嘗經驗,分享丸山健太郎老師在烘焙和採購上的知識和經驗給你,以及提供一個難得的機會讓你直接和冠軍們對談,同時了解Fritz Storm這位冠軍金牌教練對訓練的心得和理念.
 
同時,還會提供關於機器和種植的最新科技的知識和研究,讓你更了解機器,並進而能挑戰它們,同時我們也會談到有關比賽中需注意的呈現方式,心理條件等。︒
 
最重要的是,你可以透過參加營隊,建立在這個產業全新的人脈資源,從農夫,Baristas,烘焙師,甚至是咖啡機製造商等。
 
連續三天的訓練營,我們會用不同形式進行,從課程,座談會到簡報呈現,歡迎你來加入我們!更多資訊請參考營隊網站:http://www.thebaristacamp.com/

- 2015-05-19 -

104 台北市中山區農安街164號3樓

TEL  02-25041425    FAX  02-25041428