『效率』對所有公司都非常重要，尤其是對咖啡廳和茶館。咖啡廳和茶館每天少重複數百次相同的任務，這意味著，只要能夠減少些微的操作步驟、時間、成本，其最終影響都會被放大數百倍。

近幾年，市場對於精品咖啡和茶的需求快速成長，所有咖啡廳、餐廳和飯店都開始逐漸重視這項需求，

首先我們從Espresso的沖煮配方談起。通常我們說沖煮配方時，指的都是濾杯內的咖啡粉量，對上實際萃取流入咖啡杯中的液體量的比例。（咖啡粉量 / 杯中咖啡液體量）

咖啡粉溫與espresso品質的相關性，長久以來都被人們忽略。不過兩者的確相關，而且業界已經開始注意到這件事。

眾所皆知，SCA（全球精品咖啡協會）對於比賽與活動的內容皆有非常高標準的規範，其對於家用咖啡機(Home  brewer)的認證也不例外。

 對咖啡界的朋友來說，T3或許不是一個陌生的名詞，但您真的了解T3科技的內容嗎？不妨花個10分鐘，跟著我們一起了解一下吧！